RESEPTITORSTAI

Jauhelihakeitto

AINEKSET:

1kg Perunoita

3kpl Porkkanaa

400g Naudan jauhelihaa - Rasvaa 10% tai alle 

Kevät sipulia

8dl Vettä

Oman mieltymyksen mukaan mausteita, itse käytin 1tl jauhelihamaustetta, 1tl grillimaustetta, 1tl suolaa, 1/2 tl pippuria sekä lorauksen soijakastiketta sekä sokeroimatonta ketsuppia

PAISTAMISEEN

1-2rkl valitsemaasi öljyä, kookos/oliivi..

Kuori, pese ja pilko perunat sekä porkkanat. Tee porkkanoista ohuita viipaleita, jotta nekin kypsyvät tarpeeksi. Keitä suolavedessä. Samalla kun perunat / porkkanat kypsyy, ruskista jauhenliha. Sekoita jauhelihan joukkoon kevätsipulit. Toki tähän sopii myös normaali keltainensipuli sekä punasipuli. Sekoita tässä vaiheessa, myös kaikki mausteet (ei soija / ketsuppi) jauhelihan joukkoon. Kun perunat alkavat olla sopivan kypsiä, laita mukaan jauheliha + soija / ketsuppi. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa lisää. Anna keiton "tekeytyä" vähän aikaa.

HUOM! Elä keitä perunoita / porkkanoita täysin kypsiksi kun lisäät jauhelihaa joukkoon. Perunoista tulee nopeesti ylikypsiä kun keitto "tekeytyy".